Über uns

Philosophie und Lieferanten

Wir bieten nur das an, was wir selbst auch gerne essen. Dabei legen wir Wert auf Qualität, Handwerk und Genuss. Wir nehmen uns Zeit für unsere Lebensmittel und stellen so viel wie möglich selbst her.

Neben unserem knusprigen Granola kochen wir auch eigenen Chai- und Pumpkin-Spice-Sirup. Viele Zutaten und Aufstriche entstehen täglich frisch bei uns. Was wir nicht selbst machen können, beziehen wir von regionalen Partnern: etwa Sauerteigbrot von der Bäckerei Schröder, Eier vom Hof Stackkamp in Hemelingen oder Tee von Hemken im Viertel.

Auch beim Kaffee achten wir auf höchste Qualität: Unsere Espressobohnen sind feine Hochland-Arabicas aus Ruanda und Brasilien, schonend von der Rösterei „Rösthof“ in Holste (Niedersachsen) geröstet.

Alle Frühstücksgerichte bereiten wir frisch und auf Bestellung zu. Es kann daher manchmal etwas länger dauern – bitte habt ein wenig Geduld. Wer sehr hungrig ist, gönnt sich am besten vorweg eine Zimt-Spekulatius-Schnecke oder einen Cookie, um eventuelle Wartezeit zu überbrücken.

Reservierungen

Du planst einen Besuch bei uns? Dann kannst du gerne das unten verlinkte Reservierungstool benutzen. Bitte beachte, dass wir unsere Tische immer nur für 2 Stunden reservieren.

Falls online mal nichts frei sein sollte, komm gerne einfach spontan vorbei! Wir machen keine Reservierungen für Plätze mit Sessel, Barhocker und auch die Tische auf der Terrasse reservieren wir nicht. Wir bieten Reservierungen bis maximal 8 Personen an.

Wir freuen uns auf deinen Besuch!